Topini

Quando ho visto questi tartufini su questo blog, li ho subito copiati nella cartella idee per il compleanno di mio figlio. Avevo anche pensato di realizzarli durante il laboratorio di cucina al nido, ma una delle maestre mi dissuase (per fortuna!). E' una delle creazioni, però, che penso di realizzare per la festa di fine anno al nido (e ahimè anche di fine ciclo) a giugno. Infatti non contengono uova crude al contrario della maggior parte delle ricette del salame di cioccolato.

Ingredienti per circa una trentina di topini:

150 g di biscotti secchi

150 g di wafer al cioccolato

100 g di philadelphia

2 cucchiai colmi di crema cioccolato e nocciole

3 cucchiai colmi di marmellata d'arance

Per decorare

rotelle di liquirizia per la coda

confettini vari per orecchie, occhi e musetto

Riducete in farina biscotti e wafer, amalgamatevi il formaggio, la crema cioccolato e nocciole e la marmellata fino ad ottenere un impasto lavorabile. Date all'impasto la forma allungata a simulare il corpo del topolino e decorate come da foto. Conservate in frigo.

Fonte: da LA CUCCHIARELLA con variazioni mie

Note e consigli:

• Si conservano qualche giorno in frigo, ma non fateli con troppo anticipo perchè diventano gommosetti.